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材料：

 

肝腸、香腸、雞蛋、柴魚、蔥

 

 

調味料：

 

鹽、胡椒粉

 

 

 

作法：

 

蔥切細絲

柴魚放入碗公加熱水微波30秒取出

用篩網瀝掉柴魚片

將肝腸、香腸放入柴魚高湯放些蔥白絲、胡椒粉、鹽 [ 香腸已有鹹味要酌量 ]

蓋上保鮮膜微波2分鐘取出

 

將攪拌均勻的蛋液[預留1/3蛋液]加入微波好的雙腸柴魚湯

再蓋上保鮮膜微波1分鐘取出後淋在白飯上

 

然後再把剩下的蛋液淋在白飯上

蓋上保鮮膜微波20秒取出放些蔥絲即可。

 

 



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