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材料：蚵仔、雞蛋、紅辣椒、蔥、薑

 

調味料：鹽、醬油膏、芥末

 

 

作法：

 

取一小碗加入醬油膏、芥末拌勻

紅辣椒、蔥、薑切細絲泡水備用

蚵仔洗乾淨瀝乾水分

雞蛋打散加入清水、鹽攪拌均勻過篩網

放入電鍋蒸15分鐘後取出

將蚵仔放置蒸蛋上面加些紅辣椒絲、蔥絲、薑絲

及芥末醬油膏，再淋上熱油即可。

 

 

 

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