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五味青蚵

 

 

材料：蚵仔、蔥、薑、蒜、紅辣椒、番薯粉

 

調味料：醬油膏、番茄醬、糖、黑醋、香油

 

 

作法：

 

蔥、薑、蒜、紅辣椒切末

取一個碗放入蔥、薑、蒜、紅辣椒

醬油膏、番茄醬、糖、冷開水、黑醋、香油攪勻備用。

 

 

煮一鍋水，待水大滾後轉中火

將洗淨的蚵仔沾番薯粉放入鍋裡泡熟撈起

沖一下冷開水瀝乾水分，淋些香油盛盤即可。

 

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