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材料：干貝[帶子]、雞蛋、彩椒、綠花椰菜

 

調味料：黑胡椒、鹽、醬油膏、芥末、米酒

 

 

 

 

作法：

 

取一小碗放入干貝跟米酒醃一下

再另取一個小碗放入醬油膏跟芥末攪拌均勻

 

雞蛋打散加清水攪勻用篩網過濾放入電鍋蒸10分鐘

彩椒切三角形，鍋裡加少許的水，川燙綠花椰菜跟彩椒撈起備用。

 

熱鍋加入少許的油放入干貝，油煎的同時灑些鹽巴跟黑胡椒

煎到干貝兩面微微焦黃起鍋。

將綠花椰菜放入蒸好的蒸蛋中間，再擺上干貝

點綴些彩椒，加些芥末醬油膏即可。

 

 

 

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